Sapori es fruto del proyecto de la familia Moragues – Wallus que inició Mirjam y Damián hace más de 30 años con el nombre Restaurante Cacatúa.

Tras más de 30 años de éxito con el concepto Cacatúa, debido a las nuevas demandas del cliente, Mirjam y Damian esta vez junto a sus hijos inician un nuevo concepto que es el que conocemos hoy como Sapori.

Damian a sus 65 años, lejos de querer jubilarse decide reinventarse y se va a aprender de los mejores maestros heladeros nacionales e internacionales haciendo una primera formación en Málaga y más adelante en Turín (Italia).

Mirjam por otro lado continúa siendo la anfitriona del local y es quien ha facilitado que entren las nuevas ideas que aportan sus hijos como el famoso Bubble Waffle, nuestras hamburguesas Gourmet, o algunas herramientas de digitalización que han permitido poder ofreceros un mejor servicio.